Lycée Hôtelier Yvon BOURGES de DINARD - From Nature to Plate 4 avril 2021
Lycée Hôtelier Yvon BOURGES de DINARD
From Nature to Plate
Un projet mené à bien sur l'ensemble de l'établissement avec les étudiants de Terminales et les Professeurs.
Un espace de verdure aux abords du Restaurant d'Application "Le Cézembre" devenu Jardin Pédagogique et Participatif.
De la graine à l'assiette, aux rythmes des saisons.
Organiser, Réaliser, Planter, Observer, Préserver, Récolter, Valoriser et Sublimer les Trésors de "Dame Nature".
Favoriser la biodivesité, le "Zéro" déchet.
Faire d'un produit simple, un met d'exception.
La Carotte 100%
Bon visionnage et bonne dégustation virtuelle...
Les élèves de Terminales et leurs Professeurs.
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Fabrice Le-Bret
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- Durée : 00:01:11
- Nombre de vues : 19
- Type : Exposé - présentation d'élèves 999
- Discipline : Hôtellerie-restauration / Métiers de l'alimentation 38
- Mise en ligne le 4 avril 2021
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